09 september 2014 06:00 door: Renée

Healthy food: yummie spinazie crêpes

Op de redactie van Fashionlab zijn we dol op de yummie, healthy recepten van Green Kitchen Stories. En zo ook op deze cheap ass, vegetarische, kindvriendelijke spinazie crêpes met kikkererwten vulling. Ideaal voor wanneer je geen zin of tijd hebt om uitgebreid te koken, deze groene pannenkoeken heb je binnen no time gemaakt. Hmm!

Een aantal weken geleden deelden we al een overheerlijk recept van Green Kitchen Stories, namelijk de Baked blackberry & blueberry crumble. Het jonge stel kookt als de beste en creëert voedzame, gezonde vegetarische gerechten. Elke week delen ze de lekkerste recepten op hun website Greenkitchenstories.com, die wij maar al te graag uitproberen. Yumm! We zijn dan ook zeker van plan om deze spinazie crêpes met kikkererwten vulling te testen. Oke, het ziet er misschien een beetje vreemd uit, but wait till you taste it! Zelfs hun jonge dochter Elsa is dol op de gezonde, groente pannenkoeken en dat zegt tegenwoordig al heel wat. 

What do you need?

Crêpe beslag:

  • Een half kopje / 225g boekweit meel
  • 3 grote eieren
  • 2 kopjes / 500 ml melk
  • 1 kopje / 250 ml water
  • 1 eetlepel kokosnoot olie, voor het bakken
  • Een snufje zout
  • 2 handen vol verse, gewassen spinazie
  • 10 blaadjes verse basilicum

Voor de vulling:

  • 3 eetlepels tahini (sesamzaad pasta)
  • 3 eetlepels koude olijfolie
  • Citroensap van 1 citroen
  • 2 kleine appels
  • Zout en peper
  • 2 kopjes / 600g gekookte kikkererwten 

Let's cook this healthy shit

Plaats alle ingrediënten voor de crêpes in een grote kom en mix, met behulp van een blender, het tot een gladde en groene massa. Bewaar het beslag vervolgens 30 minuten in de koelkast. Verhit een koekenpan van ongeveer 20cm op middelhoog vuur en voeg de kokosnootolie toe. Wanneer deze gesmolten is giet je ongeveer 80ml van het beslag in de pan en bak je de crêpe goudbruin. Leg ze vervolgens op de bakplaat om af te laten koelen.

Voor de vulling meng je de tahini, olie en citroensap in een kom, eenmaal gemengd voeg je de geraspte appel, zout en peper toe. Vervolgens de kikkererwten en meng alles met je handen. Et voilà, leg een royale klodder in het midden van de pannenkoek and you're ready to eat!


Is het het proberen waard?

Bron: Green Kitchen Stories

Liefs, Renée


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Daarom moet jij altijd naar de wc als je zenuwachtig bent!
Moet jij ook altijd rennen naar de wc voor een plasje of nummer 2 wanneer je een …»
Afvallen, maar geen zin om te sporten? Zo lukt het je!
Wil jij graag wat afvallen, omdat jij niet blij bent met jouw lichaam? Met maar …»
Zo raak je jouw love handles kwijt
We hebben toch altijd een beetje een haat-liefde verhouding met love handles. Ze …»
DIY: Geurstokjes in je favoriete geur
Heb jij in iedere ruimte van je huis het liefst ook geurstokjes staan? Heerlijk! …»
McDonald’s gaat McNuggets per 50 stuks verkopen
Kom jij minimaal een keer per week bij de McDonald’s en bestel jij daar standaard …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Lekker toetje: Tiramisu met Oreo
Heb je zin om iets lekkers te maken, maar ben je nog op zoek naar wat inspiratie? …»
Deze hondenrugzak is perfect voor jouw viervoeter
Ga je het liefst lekker op pad met je trouwe viervoeter en wandelen jullie dagelijks …»
Tof: Maak je eigen hond of kat van LEGO!
Ben je ondertussen helemaal klaar met de lockdown en avondklok en heb je Netflix …»
Zo vermijd je een cameltoe in je broek
Heb jij ook snel een cameltoe in een broek of legging? Tjah… Het ziet er …»
Geef je op voor Nederland in Beweging
Kun je in 2022 wel wat beweging gebruiken en wil je graag doorbreken op televisie? We …»
Waarom op vakantie gaan met je zus het beste idee ooit is!
Het is altijd fijn om al vroeg te beginnen met het plannen van je vakantie. Zeker …»
Zo bak je je eigen krakelingen
Het is weer zondag! Heb je zin om vandaag iets lekkers te bakken? Waarom ga je niet …»
Te leuk: AliExpress verkoopt een paleisje voor je goudvis
Is een goudvis een huisdier? Tuurlijk! De goudvis is de bekendste vis die de …»
Tof! Bij CIRCLE CLOSET kun je designerkleding huren
Heb je vaak feestjes en heb je geen zin om iedere keer weer een nieuwe outfit te …»
Deze series en films komen in december 2021 op Netflix
Ooooh over drie weken is het alweer Kerst, hoe dan? Dit jaar is weer voorbij gevlogen, …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top