Vorige week brachten we een bezoekje aan Sant Antonio, om te dineren bij de healthy hotspot van Ibiza: The Skinny Kitchen. Hier eet je de allerlekkerste gerechten en het is allemaal ook nog eens gezond ook! Wat wil je nog meer? Deze hotspot is zeker een bezoekje waar als je in de buurt van Sant Antonio Ibiza bent. Niet overtuigd? Dan laten we de food foto's wel even het werk doen.
Toegegeven, San Antoni op Ibiza staat bekend als de plek waar alle Engelse jongeren verblijven op Ibiza en dat is ook zo. Toch wilden we deze healthy hotspot met je delen, mocht je een trip naar Ibiza gepland hebben. Het is namelijk echt een must go als je dol bent op de 'gezonde keuken', maar ook zeker als geen fan bent van healthy food, want de gerechten zijn zo lekker dat je niet eens door hebt dat je gezond aan het eten bent!
Gezonde pizza's & zoete aardappel brownieS
Hoewel je het misschien niet verwacht van een 'gezonde keuken' is de menukaart heel erg breed en heb je keus uit talloze lekkere gerechten. Ik ben namelijk zelf ook niet zo'n health freak en ik vond alles heerlijk en kon bijna geen keuze maken uit alle yummie gerechten. Uiteindelijk besloten we als voorgerecht te gaan voor pita brood en dipgroentes met hummus, ham en olijfjes gepaard met een smoothie. Voor het hoofdgerecht koos editor Laurien voor een lekkere chili wrap en deelde ik samen met editor Renée een overheerlijke healthy wrap pizza met allerlei groenten en vlees en een yummie chicken pesto. Helemaal voldaan besloten we toch nog te gaan voor een toetje. De sweet potato brownie en de blueberry pancakes zijn absoluut aanraders (ik laat de foto's voor zich spreken).
The Skinny Kitchen
Voor ons healhty dinner werden we geholpen door de Engelse Lois, de lieftallige eigenaresse van The Skinny Kitchen. Ze vertelde dat het restaurant vrij nieuw is op Ibiza en dat er maar weinig van dit soort healhty tentjes op het eiland te vinden zijn. Geen wonder dat het dus zo populair is! Naast een zaak in Ibiza is er ook een The Skinny Kitchen te vinden in Londen en heeft ze al uitbreidingsplannen om nog een Skinny Kitchen op Ibiza te openen. Natuurlijk kwam van ons meteen de hamvraag: 'wanneer kom je naar Amsterdam?!'. En we kunnen met vreugde zeggen dat ze daar zeker interesse in heeft, dus houd deze hotspot in de gaten! Voor nu kun je The Skinny Kitchen vinden op Ibiza in San Antoni aan Carrer del General Prim 8. Oh, en je kunt er ook terecht voor een gezond ontbijtje, lunch of een smoothie.
Het schattige restaurantje aan de buitenkant.
Overheerlijke gezonde gerechten die je naar binnen lokken.
Eat clean. Rave dirty.
De menukaart van The Skinny Kitchen met de achterliggende gedachte van het restaurant.
Het voorgerecht: pita brood en dipgroentes met hummus, rauwe ham en olijfjes. YUM!
Healthy food. Chicken pesto, een wrap pizza met heerlijke gegrilde groenten en een veggie chili wrap. Oh en we vergeten bijna de overheerlijke gezonde smoothies!
Dessert galore! Een overheerlijke brownie en yummie pannenkoeken.
De lekkerste healthy brownie gemaakt van zoete aardappel en chocola!
Pancake heaven! Een enorme stapel blueberry pancakes om de avond af te sluiten.
Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.
Inloggen OF