31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée


    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Dit zijn de beste telefoons om selfies mee te maken
    Ben jij ook zo dol op het maken van selfies? Zo dol zelfs dat 99% van je …»
    Weird: masturbatiepauze is nu het nieuwe ding op werk
    Dat werken stress geeft weten we allemaal. Steeds vaker hebben mensen een …»
    #Braless: Kendall Jenner doet een Kim Kardashian en showt ee…
    Oehlala! Kendall Jenner gaat voor een wel heel gewaagde outfit tijdens een dagje …»
    #Collarbone challenge: weer een bizarre social media trend o…
    In China is wederom een nieuwe bizarre challenge ontstaan waardoor er nu foto's …»
    #Dadbod: 8x celebs met de hotste dadbods
    Sinds deze week is de 'dadbod' helemaal booming. Voor diegene die onder een …»
    #fakecationing, de internet trend onder niet-vakantiegangers
    Een dagje naar de maan, een middagje op een onbewoond eiland doorbrengen, een …»
    #Fitgirlcode, dé Nederlandse health website
    #FITGIRLCODE is een online community die vrouwen inspireert en motiveert …»
    #grannyhair oftewel grijs geverfd haar: yay / nay voor deze …
    Grijs haar iets voor oudere mensen? Think again, het is namelijk dé trend op …»
    #Hairenvy: 9x de mooiste krul kapsels van celebs
    Helaas ben ik zelf niet gezegend met lange golvende krullen. Mijn haar is zo steil …»
    #ImNoAngel campagne gaat de strijd aan met Victoria's Secret
    Het Amerikaanse lingeriemerk Lane Bryant haalt met haar nieuwste …»
    #Nomakeup: celeb selfies zonder make-up
    Tegenwoordig delen celebs alles met hun fans dankzij social media. Wat ze aan …»
    #Rokjesdag: shop de mooiste rokjes voor het warme weer
    Yay! Rokjesdag is eindelijk hier. Al weken zitten we te wachten tot het …»
    #Tallgirlproblems: 5x kleding- en online shoptips voor lange…
    Nederland staat niet alleen bekend om haar molens, gelegaliseerde drugsbeleid, …»
    #TheDress part 2: welke nagellak matcht bij deze schoenen?
    En ja hoor, het is weer gebeurd! We zijn net allemaal een beetje over de sensatie …»
    & Other Stories breidt beautylijn uit met yummie eaux de toi…
    Yay! Onze favo Zweedse winkel & Other Stories breidt haar beautylijn uit met …»
    & Other Stories gebruikt 'echte vrouwen' als modellen voor l…
    & Other Stories heeft een bijzondere lingeriecampagne neergezet die net iets …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top