Mmm... Maak je eigen stroopwafels

Ben je ook zo dol op stroopwafels en ga je als je op de markt komt dan ook altijd recht op de stroopwafelkraam af? Ha, wij begrijpen je! Maar wist je dat je stroopwafels ook hartstikke makkelijk thuis kunt maken? En het is nog leuk ook! Lees hieronder hoe je stroopwafels zelf kunt maken. Mmm… 

Wat heb je nodig? 

x Stroopwafelijzer
x 200 gram roomboter op kamertemperatuur
x 2 el halfvolle melk
x 1 snufje zout
x 1 ei
x 100 gram stroop
x 7 gram gedroogde gist
x 250 gram tarwebloem
x 80 gram witte basterdsuiker  
x 50 gram lichtbruine basterdsuiker
x 1/2 tl kaneel 

Hoe maak je het? 

1. Verwarm de melk tot het lauw warm is. Voeg al roerend de gist toe en laat het vervolgens even staan. 
2. Doe daarna de bloem, 125 gram boter, 1 snufje zout, witte basterdsuiker en het ei in een kom en voeg daarbij de melk met gist. Meng het vervolgens tot een stevig deeg.
3. Maak een bal van het deeg en laat het vervolgens een uur rusten. Maak daarna 12 balletjes van het deeg.
4. Daarna is het tijd om de stroop te maken! Doe de stroop met de lichtbruine basterdsuiker, een snufje zout en de kaneel in een pan. Laat het zachtjes smelten. Doe daarna 50 gram boter erbij en laat het op laag vuur smelten.  
5. Daarna is het tijd voor de wafels! Smeer het stroopwafelijzer in met wat boter en leg daarna een deegbolletje in het midden. Druk het ijzer niet te hard dicht en bak ze in 1 minuut goudbruin. Snij daarna met een scherp mes de wafel doormidden.
6. Pak daarna een eetlepel stroop en doe dat op de wafel. Druk daarna de bovenkant erop en smullen maar! 

Beeld: Shutterstock