24 november 2018 15:00 door: Bianca

YUM: Speculaas Sinterklaastaart recept

Wil jij op pakjesavond trakteren met heerlijke Sinterklaashapjes. En dit keer niet met een chocoladeletter, marsepein of speculaaskoek van de bakker? Maak dan deze heerlijke speculaas Sinterklaastaart. Het recept vind je hieronder. 

Voorbereidingstijd 30 min - Wachttijd 30 min - Totale tijd 60 min

Ingrediënten 

  • Voor 4 personen
  • 1 pak Koopmans mix voor speculaas (400 g)
  • 2 el water
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 1 handsinaasappel
  • 500 ml slagroom
  • 80 g suiker
  • 500 g mascarpone
  • 1 mixer met deeghaken of keukenmachine
  • 1 vershoudfolie
  • 2 bakplaten bekleed met bakpapier
  • 1 rasp
  • 1 spuitzak met grote gladde spuitmond
  • 1 deegroller

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 150 °C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter glad. Voeg de speculaasmix met het water toe en kneed tot een samenhangend deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie in de koelkast 15 min. rusten.
  • Snijd het deeg in vieren. Maak er ballen van en rol elk deel uit tot een ronde koek van 16 cm doorsnede. Leg de koeken met voldoende tussenruimte op de bakplaten. Bak de koeken – eventueel in 2 keer – in het midden van de oven in 15 min. mooi bruin en gaar. Laat de koeken op een rooster afkoelen.
  • Rasp intussen de schil van de sinaasappel. Doe de sinaasappelrasp met de slagroom en de suiker in een kom en klop met de mixer met gardes of in de keukenmachine stijf. Klop in een tweede kom de mascarpone luchtig. Spatel er de slagroom door. Schep de crème in de spuitzak.
  • Leg 1 speculaaskoek op een groot bord. Spuit ¼ van de crème erop. Leg een volgende koek erop en spuit er weer ¼ van de crème op. Herhaal dit nog eens. Dek af met de laatste koek en bewaar het laatste ¼ van de crème in de koelkast. Dek de taart af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik (liefst 1 dag van tevoren).
  • Haal de taart uit de koelkast en spuit de bewaarde crème erop. Versier met snoepdecoratie. Bijvoorbeeld met schuddebuikjes, snoepmix, zilveren parels, pistachenoten, chocoladeflikken en wat extra sinaasappelrasp.

Beeld: Shutterstock, Jumbo Bron: Jumbo 

Liefs, Bianca

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
8 X Leuke cadeautjes voor kleine geluksmomentjes
Bij kleine geluksmomenten in het leven mag ook best even worden stilgestaan, vindt …»
Maltesers brengt een witte chocoladetruffel uit voor Kerstmi…
Als je nog steeds rouwt om het verlies van witte chocolade Maltesers van een paar …»
Koop sloffen die identiek zijn aan je kat of hond
Kan jij geen genoeg krijgen van je lieve hond of lieve poezenbeest en loop je het …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
Toblerone mousse: zo maak je het! 
Heb je binnenkort visite waarvoor je gaat koken? Dan hebben wij in ieder geval al …»
Deze kat gaat viral met hilarisch TikTok-filmpje
Katten zijn lief en zorgen vaak voor een lach op je gezicht. Er zitten slimmerds …»
5 x Waterpret in de tuin met deze zomer musthaves
Als we de weerman mogen geloven wordt het morgen 28 graden en zondag zelfs 29 graden. …»
Over de top luxe: top 5 villa’s met privéstrand
Vakantie is er om de drukte van de stad of je werk even te ontvluchten. Om te doen …»
Laptop nodig voor je studie? Albert Heijn verkoopt laptops v…
Voor je studie heb je niet alleen schriften, mappen en een rekenmachine nodig. Ook …»
De zomer komt er weer aan! 8 Tips voor een gezonde barbecue
Het is zomer en dat betekent dus zonnen, eten, drinken en genieten! Een lekkere …»
Deze laptophoes wil jij jezelf cadeau geven voor komend scho…
Bescherm je laptop met wie je maar wilt. Je broer, zus, vriendin, vriend, hond of …»
Stel je eigen Tony’s Chocolonely reep samen!
Hou jij van Tony’s Chocolonely? Dan hebben wij goed nieuws! Je kunt nu namelijk …»
Wandel dit café binnen en je bent in een stripboek beland
Hoe gaaf is dit stipverhaal café. Alles in dit café is zo gemaakt …»
Het is bevestigd: Disney+ komt op 12 november naar Nederland…
Goed nieuws! Disney heeft officieel aangekondigd welke landen als eerste gebruik …»
Zwitsal komt met Zwitsal deodorant!
Voor degenen die de zachtgele verpakkingen van Zwitsal ook in hun badkamerkastje …»
10 belangrijkste zomer musthaves voor in je handtas
Komend weekend stijgen de temperaturen. Eindelijk een beetje zomer in ons kikkerlandje. …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top