24 november 2018 15:00 door: Bianca

YUM: Speculaas Sinterklaastaart recept

Wil jij op pakjesavond trakteren met heerlijke Sinterklaashapjes. En dit keer niet met een chocoladeletter, marsepein of speculaaskoek van de bakker? Maak dan deze heerlijke speculaas Sinterklaastaart. Het recept vind je hieronder. 

Voorbereidingstijd 30 min - Wachttijd 30 min - Totale tijd 60 min

Ingrediënten 

  • Voor 4 personen
  • 1 pak Koopmans mix voor speculaas (400 g)
  • 2 el water
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 1 handsinaasappel
  • 500 ml slagroom
  • 80 g suiker
  • 500 g mascarpone
  • 1 mixer met deeghaken of keukenmachine
  • 1 vershoudfolie
  • 2 bakplaten bekleed met bakpapier
  • 1 rasp
  • 1 spuitzak met grote gladde spuitmond
  • 1 deegroller

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 150 °C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter glad. Voeg de speculaasmix met het water toe en kneed tot een samenhangend deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie in de koelkast 15 min. rusten.
  • Snijd het deeg in vieren. Maak er ballen van en rol elk deel uit tot een ronde koek van 16 cm doorsnede. Leg de koeken met voldoende tussenruimte op de bakplaten. Bak de koeken – eventueel in 2 keer – in het midden van de oven in 15 min. mooi bruin en gaar. Laat de koeken op een rooster afkoelen.
  • Rasp intussen de schil van de sinaasappel. Doe de sinaasappelrasp met de slagroom en de suiker in een kom en klop met de mixer met gardes of in de keukenmachine stijf. Klop in een tweede kom de mascarpone luchtig. Spatel er de slagroom door. Schep de crème in de spuitzak.
  • Leg 1 speculaaskoek op een groot bord. Spuit ¼ van de crème erop. Leg een volgende koek erop en spuit er weer ¼ van de crème op. Herhaal dit nog eens. Dek af met de laatste koek en bewaar het laatste ¼ van de crème in de koelkast. Dek de taart af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik (liefst 1 dag van tevoren).
  • Haal de taart uit de koelkast en spuit de bewaarde crème erop. Versier met snoepdecoratie. Bijvoorbeeld met schuddebuikjes, snoepmix, zilveren parels, pistachenoten, chocoladeflikken en wat extra sinaasappelrasp.

Beeld: Shutterstock, Jumbo Bron: Jumbo 

Liefs, Bianca

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Sushi pizza voor liefhebbers van de Italiaanse en Japanse ke…
Do opposites attract? Als het aan ons ligt wel; de Italiaanse en Japanse keuken …»
Meisje lijmt haar lippen en TikTok filmpje gaat viral
Volle lippen zijn volgens vele vrouwen het schoonheidsideaal. Tenminste. Dat …»
Dunkin' donuts nu ook verkrijgbaar langs de snelweg
Ga jij vaak met de meiden op stap? Rijden jullie samen heel wat kilometers op de …»
Kruidvat verkoopt Unicorn kruidnoten
Regendruppels die langs de ramen naar beneden glijden, de wind die langzaam de bladeren …»
iPhone 11, iPhone 11 Pro en iPhone 11 Pro Max: Apple laat de…
iPhone liefhebbers opgelet. Dinsdagavond werden in Californië de nieuwe iPhones …»
Hmmm Tony’s Chocolonely introduceert drie nieuwe smaken
Goed nieuws voor de choco liefhebbers onder ons, want de tijdelijke Tony’s …»
Engeland krijgt gigantisch groot waterglijbanenpark
Kun jij in het zwembad geen genoeg krijgen van waterglijbanen? Dan moet je echt …»
Dua Lipa x Pepe Jeans herfst/winter 2019 collectie 
Begin 2019 maakte Dua Lipa bekend dat ze het gezicht zou worden van de SS2019-campagne …»
Het is vandaag ‘Lees een boek dag’ en wij zetten de leuk…
Wist je dat lezen erg goed is voor je brein? Lezen is bijvoorbeeld veel beter dan …»
Is je hond bijna jarig? Dit zijn de beste cadeaus! 
Is jouw trouwe viervoeter bijna jarig en wil je hem of haar dit jaar extra verwennen? …»
Yes! Boohoo lanceert tweede gerecyclede collectie
Fashionmerk Boohoo lanceert haar tweede duurzame modecollectie: For The …»
Win een Unknown Army sweater t.w.v. € 99,-
Yes! We hebben weer een toffe winactie voor onze lezers en lezeressen, want wij …»
De leukste herfstjassen van dit moment
Voor je het weet begint officieel de herfst en moeten we helaas afscheid nemen van …»
Deze films en series komen binnenkort op Netflix
Er is regenachtig weer voorspeld; perfect weer om de hele dag te Netflixen. Fashionlab …»
Recept: Laat je betoveren door deze unicorn scones
Voor de eenhoorn lovers hebben we een leuk recept gevonden! Namelijk de ‘Unicorn …»
Primark komt met nieuwe lipstick collectie en het is werkeli…
Van natuurlijke tinten tot roze en rood; Primark verkoopt de mooiste lipsticks. …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top