07 juni 2019 10:46 door: Bianca

Yummy: De schuimomelet met courgette en dille wordt jouw favoriete lunch

Eet jij regelmatig een eitje? Ben jij dol op gebakken omeletten? Dan is dit recept iets voor jou! Het is gezond, lekker en – ook heel belangrijk – makkelijk om te maken. We hebben het hier over een schuimomelet met courgette en dille. Hmm!

Heb jij wel eens gehoord van een schuimomelet? Wij tot vandaag niet! Het lijkt ons zo lekker dat we dit recept graag met jullie willen delen. Wie ga jij dit Pinksterweekend verrassen met een schuimomelet met courgette en dille?

Wat heb je nodig?

  • 4 eieren (Beter Leven 2 sterren) 
  • ½ courgette, grof geraspt 
  • 10 g verse dille + extra voor garnering, grof gesneden 
  • 1 el zonnebloemolie 
  • 100 g kropslamix met rucola 
  • 2 el olijfolie extra vierge 
  • 1 citroen (Bio+), in partjes 
  • Peper
  • Zout

Bereiden

  • Splits 2 eieren en doe de eiwitten en eigelen in aparte kommen. Klop de eiwitten met een garde of mixer stijf. Breek de andere 2 eieren boven de eigelen en klop tot een schuimig mengsel. Voeg de courgette en de helft van de dille hieraan toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 
  • Schep er rustig het stijfgeslagen eiwit door en schep om tot je geen witte puntjes eiwit meer ziet. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. 
  • Laat op laag vuur 5 min. bakken met het deksel op de pan. Meng in de tussentijd de olijfolie met de sla en voeg de rest van de dille toe. 
  • Controleer de omelet; de bovenkant moet nagenoeg gestold zijn. Schuif de omelet op een bord en keer rustig om in de pan. Bak de andere kant nog 30 sec.
  • Serveer de omelet in punten met de sla, partje citroen en meer dille naar smaak.

Bekijk de video

Bron: Plus Supermarkt/24Kitchen

Eetsmakelijk!

Liefs, Bianca

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Yummie! Häagen Dazs komt met twee nieuwe ijssmaken
Met dit warme weer wil je maar al te graag ijsjes eten. Het ijsjesmerk Häagen-Dazs komt …»
Wow! Er bestaat een Mega Gummy Bear
De gummibeertjes van Haribo. Wie kent ze niet? Je hebt er ongetwijfeld tientallen …»
Wereld Sushi Dag: Bekijk de top 10 sushi restaurants
Let’s roll sushi-lovers, want vandaag is het internationale sushi dag. Wist …»
Yess! Ook fastfoodketen KFC komt met vegan kipburger
Steeds meer restaurants spelen in op de vegan trend. Het zal je dus niet zijn ontgaan …»
H&M lanceert Ariana Grande collectie en die wil je hebben! 
Ben jij fan van H&M en van Ariana Grande dan is je droom uitgekomen! H&M …»
Hebben: opblaas jacht voor zes personen
Komende vrijdag begint officieel de zomer in Nederland. Laat het zonnetje maar schijnen want …»
Vaderdag taart: Maak deze simpele No Bake Oreo Taart voor de…
Wil jij je vader verrassen met iets wat je zelf hebt gemaakt? Net zoals vroeger …»
En de winnaar van de Hands Off My Chocolate Birthday Box is …
De winnaar van de Hands Off My Chocolate Birthday Box is geworden: …»
Woohoo! Kom jij naar het grootste pyjamafeestje van Nederlan…
Houden jij en je vriendinnen wel van een feestje in pyjama? Dan willen jullie …»
Burger King komt met Upside Down Whopper voor 'Stranger Thin…
Ben jij fan van de serie ‘Stranger Things’? Dan ben jij dat zeker niet …»
15x sneakers voor de zomer met roze accent
Ben jij een sneakerfreak en is jouw favoriete kleur roze? Dan is de kans groot dat …»
De leukste Vaderdag cadeaus onder de €24,95
De leukste Vaderdag cadeaus vind je op Fashionlab.nl. Wij hebben de gaafste mannen …»
Primark bouwt een 'Friends' café en dit zijn de beelden
Een tijd geleden begon Primark met het bouwen van een Friends café en …»
En de winnaars van de Happy Spirit Days festival tickets zij…
De winnaars van de Happy Spirit Days winactie zijn geworden: …»
Heb jij de nieuwe Dunkin’ Frappé al geproefd?
Het echte zomerse weer wil maar niet doorzetten, maar dat mag ons er niet van weerhouden …»
Kruidvat verkoopt sneakers voor een prikkie! o.a. van Adidas…
Eerder schreven wij al over de Vans actie van Kruidvat. Maar nu komt de winkel …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top