07 juni 2019 10:46 door: Bianca

Yummy: De schuimomelet met courgette en dille wordt jouw favoriete lunch

Eet jij regelmatig een eitje? Ben jij dol op gebakken omeletten? Dan is dit recept iets voor jou! Het is gezond, lekker en – ook heel belangrijk – makkelijk om te maken. We hebben het hier over een schuimomelet met courgette en dille. Hmm!

Heb jij wel eens gehoord van een schuimomelet? Wij tot vandaag niet! Het lijkt ons zo lekker dat we dit recept graag met jullie willen delen. Wie ga jij dit Pinksterweekend verrassen met een schuimomelet met courgette en dille?

Wat heb je nodig?

  • 4 eieren (Beter Leven 2 sterren) 
  • ½ courgette, grof geraspt 
  • 10 g verse dille + extra voor garnering, grof gesneden 
  • 1 el zonnebloemolie 
  • 100 g kropslamix met rucola 
  • 2 el olijfolie extra vierge 
  • 1 citroen (Bio+), in partjes 
  • Peper
  • Zout

Bereiden

  • Splits 2 eieren en doe de eiwitten en eigelen in aparte kommen. Klop de eiwitten met een garde of mixer stijf. Breek de andere 2 eieren boven de eigelen en klop tot een schuimig mengsel. Voeg de courgette en de helft van de dille hieraan toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 
  • Schep er rustig het stijfgeslagen eiwit door en schep om tot je geen witte puntjes eiwit meer ziet. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. 
  • Laat op laag vuur 5 min. bakken met het deksel op de pan. Meng in de tussentijd de olijfolie met de sla en voeg de rest van de dille toe. 
  • Controleer de omelet; de bovenkant moet nagenoeg gestold zijn. Schuif de omelet op een bord en keer rustig om in de pan. Bak de andere kant nog 30 sec.
  • Serveer de omelet in punten met de sla, partje citroen en meer dille naar smaak.

Bekijk de video

Bron: Plus Supermarkt/24Kitchen

Eetsmakelijk!

Liefs, Bianca

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Hotspot: Grand Café Thomas in Eindhoven
Als je van een feestje houdt en je lievelingskleur is roze, dan is deze hotspot …»
Win 2 bioscoopkaarten voor Misfit 2 en een kledingstuk!
Wil jij kans maken op bioscoopkaarten en een geweldig kledingstuk? Doe dan …»
10 opruimtips: een leven zonder rommel!
Met dit artikel willen wij ervoor zorgen dat jij stap voor stap een opgeruimder …»
Trend 2019: Geen kerstboom maar een Halloween-boom 
Hou jij ervan om een kerstboom in je huis te hebben? Kun jij niet wachten tot het …»
Pop-up museum WONDR is vanaf vandaag geopend
Eerder schreven wij al over het splinternieuwe museum van Amsterdam. Maar om jullie …»
Action verkoopt 'interactief honden speeltoestel' met beloni…
Wil jij iets leuks voor je hond kopen? Dan hebben wij het perfecte speeltoestel …»
Haal je rijbewijs extra voordelig bij HEMA
Nieuw! Je kunt nu extra voordelig je rijbewijs halen bij HEMA. Voor €49,00 …»
Met deze afvaltips word je slapend slank!
Het klinkt natuurlijk ideaal: slapend rijk... eh, slank worden! Maar wanneer …»
Firebox verkoopt futuristische Star Wars gezichtsmaskers
De meeste huidverzorging is tegenwoordig behoorlijk futuristisch, maar deze gezichtsmaskers …»
Hebben: McDonald’s komt met McDelivery Night In kledingcol…
Hou jij van McDonald’s? Plaats dan op 19 september jouw McDonald’s bestelling …»
Xenos verkoopt hondenpakje met spinnenpoten voor Halloween
Voordat je het weet is het alweer Halloween. Ga jij dit jaar iets doen op 31 oktober? …»
Sushi pizza voor liefhebbers van de Italiaanse en Japanse ke…
Do opposites attract? Als het aan ons ligt wel; de Italiaanse en Japanse keuken …»
Meisje lijmt haar lippen en TikTok filmpje gaat viral
Volle lippen zijn volgens vele vrouwen het schoonheidsideaal. Tenminste. Dat …»
Dunkin' donuts nu ook verkrijgbaar langs de snelweg
Ga jij vaak met de meiden op stap? Rijden jullie samen heel wat kilometers op de …»
Kruidvat verkoopt Unicorn kruidnoten
Regendruppels die langs de ramen naar beneden glijden, de wind die langzaam de bladeren …»
iPhone 11, iPhone 11 Pro en iPhone 11 Pro Max: Apple laat de…
iPhone liefhebbers opgelet. Dinsdagavond werden in Californië de nieuwe iPhones …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top