12 juli 2015 13:00 door: Laurien

Recept voor no bake mini cheesecakes met frambozensaus

Toegegeven, ik bak wel graag, maar dan moet het wel een makkelijk recept zijn dat meteen klaar is, want eten vind ik nog leuker dan bakken. Gelukkig stuitte ik op deze no bake mini cheesecakes met frambozensaus. Yummy in my tummy! Het recept deel ik graag met jullie natuurlijk.

Voor elke laag (de korst, de vulling, de topping) heb je maar een paar ingrediënten nodig. Eerst maak je het bakje van de cheesecakes, dan de vulling en vervolgens de verse frambozen topping en het mooie is dat deze cheesecakejes niet in de oven hoeven. Easy does it.

Sla voor dit recept de volgende ingrediënten in: drie eetlepels suiker (korst), twee cups koekkruimels (wij adviseren Bastognekoeken), een half cupje ongezouten gesmolten boter, een cup slagroom, zo'n 300 gram roomkaas, zo'n 180 gram crème fraîche, 2/3 cup gezeefde poedersuiker, 2,5 theelepel maïzena, drie eetlepels suiker (saus), 1/3 cup water, 350 gram frambozen en een paar extra als garnering. Let op: de ingrediënten zijn gemeten met cups.

Zo maak je de mini cheesecakes met frambozensaus

Leg folie over een muffinvorm, dan krijg je de cakejes er uiteindelijk makkelijk uit. Smelt de boter en roer de suiker en koekkruimels door elkaar. Verdeel dan de gesmolten boter erdoor en verdeel dit mengsel over de muffinvormpjes. Dit is de korst van de cakejes. Zet de muffinvorm even in de vriezer. Klopt nu de slagroom stijf en zet deze even apart. Mix vervolgens de roomkaas, de crème fraîche en de poedersuiker door elkaar en voeg dan met een spatel de opgeklopte slagroom toe aan het roomkaasmengsel. Verdeel dit mengsel over de onderkantjes van de cakejes en zet het in z'n geheel weer even in de vriezer.

Nu kun je aan de frambozensaus beginnen. Doe de maïzena, de suiker en het water in een kleine steelpan en verwarm dit. Voeg dan de frambozen toe en laat dit even koken op een middelhoog vuur terwijl je blijft roeren. Doe de saus uiteindelijk door een fijne zeef zodat je een gladde saus overhoudt. Laat dit even afkoelen in de koelkast en verdeel het daarna over de mini cheesecakes. De overige frambozen kun je als garnering op de cakejes zetten. Yummy!





Bron: Ohsweetbasil

Liefs, Laurien


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Welk sterrenbeeld past het beste en slechtste bij jou? Je ch…
Zoals je vast wel al wel doorhebt klik je met sommige mensen beter dan met andere …»
Wil je snel afvallen? Met yoga lukt het je!
De lente is weer begonnen en voor je het weet is het ook weer zomer. Wil je graag …»
Eens wat anders: Dalgona koffie
Het is weer weekend: pers een lekkere jus, gooi wat afbakbroodjes in de oven en …»
Top 10 exclusieve herenshirt merken voor aankomende lente
Met de lente op komst is het tijd om je garderobe te vernieuwen met stijlvolle en …»
Ontdek de mooiste zwemkledingtrends van 2024 voor hem en haa…
Zomer staat voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je garderobe te upgraden …»
Dit zijn de belangrijkste woontrends van zomer 2024 
Wil je binnenkort jouw huis of kamer een make-over geven? Dan is het eens leuk om …»
Bruiner lijken? Déze kleuren nagellak helpen hierbij
De winter is eindelijk weer op zijn einde. Lente, kom maar op! Natuurlijk willen …»
Makkelijk en gezond: Burrito bowl
Ben je dol op burritos en alles wat te maken heeft met de Mexicaanse keuken? Dan …»
6x Vloerkleedtrends van 2024
Wil je jouw woonkamer of slaapkamer een make-over geven? Dan kan een mooi vloerkleed …»
5x zonbestemmingen in Europa die nu lekker zijn om te bezoek…
Terwijl de laatste restjes van de winter langzaam beginnen te verdwijnen, zijn de …»
Laat je vriend(in) altijd vieze winden? Zuig ze voortaan op …
Laat je lover, broer of bestie de ene na de andere vieze wind? Dan hebben we hier …»
Yummy, deze poppy seed roll is te lekker! 
Wil je eens wat lekkers maken, dat anders dan anders is? Dan hebben we hier een …»
Wow! Dyson lanceert limited collectie in mooiste kleuren
Wil je al tijden een Dyson Airwrap aanschaffen, maar wel in een mooie kleur? Dan …»
5 aandachtspunten bij het kopen van nieuwe schoenen
Hebben je huidige schoenen hun beste tijd wel gehad? Of ben je er gewoonweg op uitgekeken? …»
Poepen op werk? Zó doe je dat!
Poepen is altijd nog een beetje een taboe, ook op het werk. Je bent daar heel wat …»
Appelcider zelf maken? Dat doe je zo!
Hou je van warme drankjes, zeker tijdens koud winterweer? Dan hebben we hier een …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top