30 april 2023 07:30 door: Vera

Recept: Verrukkelijke truffel risotto

Ben je nog op zoek naar een lekker recept en ben je toevallig dol op truffel? Dan hebben we hier het recept voor een lekkere truffelrisotto voor je klaarstaan. Als je truffel lekker vindt, dan gaat deze risotto zeker een hit worden! Kijk je mee wat je allemaal nodig hebt voor dit gerecht en hoe je het maakt?

Wat heb je allemaal nodig? 

  • 1 liter groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 400 gram risotto rijst
  • 120 ml witte wijn
  • 60 gram boter
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel truffelolie
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
  • Zout en peper naar smaak

Zo maak je het! 

  1. Verwarm de groentebouillon in een pan op laag vuur.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze ongeveer 3 minuten, of tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de risotto rijst toe aan de pan en roer tot alle korrels bedekt zijn met olie.
  4. Voeg de witte wijn toe en roer tot deze volledig is opgenomen.
  5. Begin met het toevoegen van de bouillon, ongeveer 125 ml tegelijk, en roer tot deze volledig is opgenomen voordat je meer toevoegt. Blijf de rijst roeren tijdens het kookproces.
  6. Blijf bouillon toevoegen en roeren tot de rijst gaar is, dit duurt ongeveer 18-20 minuten.
  7. Haal de pan van het vuur en voeg de boter, Parmezaanse kaas en truffelolie toe. Roer alles goed door elkaar totdat de boter volledig is gesmolten en de kaas is gesmolten.
  8. Breng op smaak met zout en peper.
  9. Verdeel de truffel risotto over de borden en garneer met gehakte peterselie.

Enjoy!

Beeld: Shutterstock 

Liefs, Vera


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Eens wat anders: Dalgona koffie
Het is weer weekend: pers een lekkere jus, gooi wat afbakbroodjes in de oven en …»
Wil je snel afvallen? Met yoga lukt het je!
De lente is weer begonnen en voor je het weet is het ook weer zomer. Wil je graag …»
Bruiner lijken? Déze kleuren nagellak helpen hierbij
De winter is eindelijk weer op zijn einde. Lente, kom maar op! Natuurlijk willen …»
Ontdek de mooiste zwemkledingtrends van 2024 voor hem en haa…
Zomer staat voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je garderobe te upgraden …»
Makkelijk en gezond: Burrito bowl
Ben je dol op burritos en alles wat te maken heeft met de Mexicaanse keuken? Dan …»
Dit zijn de belangrijkste woontrends van zomer 2024 
Wil je binnenkort jouw huis of kamer een make-over geven? Dan is het eens leuk om …»
6x Vloerkleedtrends van 2024
Wil je jouw woonkamer of slaapkamer een make-over geven? Dan kan een mooi vloerkleed …»
5x zonbestemmingen in Europa die nu lekker zijn om te bezoek…
Terwijl de laatste restjes van de winter langzaam beginnen te verdwijnen, zijn de …»
Top 10 exclusieve herenshirt merken voor aankomende lente
Met de lente op komst is het tijd om je garderobe te vernieuwen met stijlvolle en …»
Citytrip naar New York nu voor een prikkie
Grote kans dat jij deze zomer door de hippe straatjes van SoHo wandelt en gaat picknicken …»
Deze budget self tan facial drops wil je proberen
Heb je in de winter altijd een erg wit gezicht en ben je op zoek naar goede self …»
Laat je vriend(in) altijd vieze winden? Zuig ze voortaan op …
Laat je lover, broer of bestie de ene na de andere vieze wind? Dan hebben we hier …»
Aha! Dit is waarom je eerst je haar moet knippen voordat je …
Verf jij jouw haar ook altijd eens in de paar maanden en laat je jouw haar altijd …»
Per ongeluk een Instagram foto een like gegeven? Dit is dé …
Je herkent het wel, je scrolt door de Instagram foto’s van je crush, je ex …»
Wil jij sexy armen? Probeer dan deze workout!
Sexy armen met een workout onder de 10 minuten? Het kan! Deze onderstaande …»
Poepen op werk? Zó doe je dat!
Poepen is altijd nog een beetje een taboe, ook op het werk. Je bent daar heel wat …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top