07 juni 2015 11:00 door: Liora

Het allerlekkerste en makkelijkste chocoladekoekjes recept ooit

Sinds een jaar of drie please ik regelmatig mijn vrienden, huisgenoten en collega's met mijn goedgevulde chocolate cookies. Deze hemelse koekjes zijn superlekker en ook nog heel makkelijk te maken. Je hebt er namelijk helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig en ze hoeven maar 10 minuten in de oven. Ideaal voor een snelle snack! 

Toegegeven, het is niet mijn eigen verzonnen recept. Ik heb dit chocoladekoekjes recept van mijn zus die het weer ontdekt heeft op het blog Vivianna Does Make Up, maar omdat ik deze chocoladekoekjes nu al zovaak heb gemaakt is het een soort van mijn specilateit geworden. Als je houdt van grote koeken met veel chocola en een degerige textuur, dan is dit echt een recept voor jou! Het leuke is dat je er alles in kunt stoppen wat jij lekker vindt. Je favoriete chocoladerepen, maar ook Nutella, pindakaas, nootjes, whatever you like. Check hieronder het recept en enjoy

Benodigdheden voor ongeveer 18-20 (grote) chocoladekoeken:

- 1 groot ei
- 275 gram zelfrijzende bloem of bakmeel
- 300 gram suiker
- 200 gram ongezouten boter
- Drie repen chocolade naar keuze (of wat je er zelf nog meer lekker in lijkt, ik raad Milka chocolade van harte aan en ook pindakaas is erg lekker!) 
- 75 gram cacaopoeder (optioneel) 
- Scheutje melk (optioneel)


Note: zo mooi rond zijn ze bij mij maar een keer geworden op een wonderbaarlijke manier, meestal zien ze eruit als de foto onderaan dit artikel. 

Stap 1
Zorg ervoor dat je boter alvast zacht is en snijd het in blokjes, dit zorgt ervoor dat je 'em makkelijk kunt mixen. Stop het in een grote kom met de suiker en mix het met de mixer tot het kruimelig is. Voeg het ei toe en mix deze er goed doorheen en gooi het zelfrijzende bloem erbij in. Mix ook deze totdat het echt op deeg lijkt. Lijkt dit wat droog? Check dit eerst door er met je handen in te kneden, meestal gaat het kruimelige dan wel weg. Mocht het nog steeds droog zijn, kun je er een scheutje melk bij doen. 

Stap 2
Wil je dat het deeg van je koekjes ook een chocoladesmaak heeft? Dan kun je de cacoapoeder door het deeg heen kneden. Ik vind de koekjes zonder cacoapoeder ook heel erg lekker, dus meestal mix ik maar de helft van het deeg met cacoapoeder (35 gram). 

Stap 3
Terwijl je de oven alvast voorverwarmt op 200 graden (hetelucht oven 220 graden), hak je de chocoladerepen in stukken en kneed deze in het deeg. Ik vind het lekker om er best wel grote stukken chocola in te kneden.

Stap 4
Maak ronde balletjes van het deeg ter grootte van een mandarijn. Ik haal meestal 18 tot 20 koekjes uit het deeg en dan krijg je best flinke koeken. Daarnaast kun je natuurlijk per koekje een extra secret vulling toevoegen zoals Nutella of pindakaas. Yum! 

Stap 5
Verdeel je deegbolletjes over een bakplaat (of een rooster met bakpapier of aluminiumfolie), ik doe er meestal 9 op een plaat en bak ze ongeveer 10 minuten. Let op! Het bakken luistert erg nauw en verschilt per oven, dus als het kan blijf er bij en check na 5 minuten even of ze inzakken. Als ze eruit mogen lijken ze misschien nog niet afgebakken, maar ze horen nog zacht en degerig te zijn. Laat ze een uurtje afkoelen en hard worden (als je er vanaf kunt blijven) en je kunt genieten van superlekkere self made chocolate chip cookies. Enjoy! 

Voor een visuele uitleg, check dit filmpje van Vivianna Does Make Up waarin ze stap voor stap laat zien hoe je de chocoladekoekjes maakt. 


Heaven! Zo zien de koekjes eruit als ze net uit de oven komen. Deze prachtige jongens moeten natuurlijk even gedeeld worden op Instagram! #spreadthecookielove! 

Liefs, Liora


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Lidl heeft fanwear uitgebracht en je kunt het nu scoren! 
Kunnen we je wel een fan noemen van supermarkt Lidl? Lucky you! Ze hebben nu iets …»
Menstruatiecup: dit zijn alle voordelen! 
Ongesteld zijn is al verschrikkelijk genoeg, zeker nu het zomer is. Je voelt je …»
Dé woontrend van zomer 2020: Droogbloemen 
Ben je dol op bloemen en staat er bij jou in huis dan ook elke week weer een verse …»
Drink je veel alcohol? Dan ben jij een lekkere prooi voor mu…
Hou je wel van een glaasje of drie op z’n tijd? Dan is de kans aardig groot …»
Mmm... Gefrituurde avocado is hemels!
Ben jij heel erg dol op alles wat met avocado te maken heeft en eet jij er dan ook …»
Met deze tips kun je voortaan makkelijk geld sparen
Bestaat jouw avondeten aan het eind van de maand steevast uit brood met pindakaas …»
Nike Air Jordan x Dior collab: win jij de raffle?
De langverwachte collab tussen Nike en Dior is vandaag werkelijkheid geworden, want …»
Zo kun je gemakkelijk calorieën verbranden tijdens een dagj…
Je huid is niet het enige wat gemakkelijk kan verbranden tijdens een lekker dagje …»
Dit zijn de pareltjes per prijscategorie uit de H&M sale
Ben je op zoek naar betaalbare en tegelijkertijd trendy kleding, sieraden, beautyproducten …»
Je kunt nu driving shoes van Aurélien winnen op Fashionlab
Ben je druk op zoek naar nieuwe schoenen, maar geen idee welke schoen? Ga deze zomer …»
Sluit je weekend af met deze verrukkelijke red velvet cookie…
Red velvet is hot! Of het nou een red velvet pannenkoek is, een red velvet taart …»
Wat te doen als je beste vriendin een irritante vriend heeft
Vaak weet je het in één minuut: je mag iemand of je mag iemand niet. …»
Anna Nooshin opent op 3 juli haar eigen Instagrammuseum
Op 3 juli opent Anna Nooshin haar eigen Instagrammuseum genaamd: The Upside Down. …»
De mooiste verborgen plekken voor een vakantie in Nederland
Ben je ontzettend toe aan een vakantie, maar zie je het deze zomer of …»
YES: Licor 43 heeft twee nieuwe zomerse dranken uitgebracht…
Volgende week is het eindelijk zomer. Kom maar op met die lekkere stranddagen, dagjes …»
Start je weekend met deze verrukkelijke tompouce taart van H…
Kunnen we jou gemakkelijk wakker maken voor een lekker taartje en dan vooral een …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top