25 augustus 2014 06:00 door: Piti

Healthy cheesecake met fruit

Tot een paar maanden geleden had ik nog nooit een stukje cheesecake gegeten. Echt heel erg, want wat heb ik veel gemist! Sindsdien voor mij geen saai stukje appeltaart meer, nee geef mij maar een yummy cheesecake (met aardbeiensaus please).

Dit is alweer mijn laatste Beauty Food artikel voor Fashionlab, het is namelijk bijna weer tijd om de boeken in te duiken voor mijn studie. Daarom schotel ik jullie een heerlijk receptje voor, als een soort van afscheid. Dit cheesecake recept bestaat uit healthy ingrediënten, zodat je je niet schuldig hoeft te voelen wanneer je een stuk(je) eet. Een aantal ingrediënten hebben jullie vast al eens voorbij zien komen in mijn artikelen, zoals havermout en kokosolie.

Ga ermee aan de slag en laat onder dit artikel weten wat je ervan vond!

Cheesecake met fruit

Ingrediënten

  • Vier eetlepels havermout
  • Tien dadels
  • Een eetlepel honing of agavesiroop
  • Een theelepel kokosolie
  • Handjevol amandelen en/of walnoten

Voor de bovenlaag

  • Een vanillestokje
  • Klein beetje citroensap en citroenrasp
  • Vier flinke eetlepels ricotta (circa 150-200 gram
  • Fruit, zoals frambozen en aardbeien
  • Kleine springvorm
  • Een mixer, blender of keukenmachine

How to

Maak de taartbodem door alle ingrediënten in een blender of keukenmachine fijn te malen. Zet dit mengsel even apart. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zwarte vanillezaadjes met een mes uit het stokje. Maak de room door de ricotta samen de vanillezaadjes, wat citroenrasp en -sap met een mixer smeuïg te kloppen. Verdeel vervolgens het dadel-noten mengsel over de onderkant van de (ingevette) springvormpjes. Druk het mengsel stevig aan op de bodem. Breng vervolgens een mooi laagje room aan op de bodem en verdeel daar bovenop het fruit. Zet de vormpjes minimaal een uur in de koelkast.


De bovenlaag, bestaande uit ricotta, citroen en vanille.
 


Mixen maar!
 

Superschattig, toch?

Beeld en bron: Cottonandcream

Liefs, Piti


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Deze populaire bolletjeskaarsen zijn nu voor een spotprijs t…
Vorig jaar werden bolletjeskaarsen opeens hartstikke populair. Je zag ze in pastelkleuren …»
Musthave: Deze fleece panty van Kruidvat wil je hebben
De winter komt er weer aan en daarbij horen ook koude(re) temperaturen. Je benen …»
Deze Lidl crème heeft dezelfde ingrediënten als de dagcrè…
Wat zijn we toch gek op Lidl. Niet alleen verkopen ze eten van goede kwaliteit en …»
Deze thermopanty van HEMA wil je gewoon hebben
Heerlijk hoor, dat koude weer. Als het droog is tenminste... Maar je benen vinden …»
Leuk bedrijfsuitje: zwemmen met een zeemeerminstaart
Wilde je altijd al een zeemeermin zijn? Die droom kan vanaf nu werkelijkheid worden. …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Deze series en films komen in december 2022 op Netflix
Over een paar weken is het alweer Kerst? Hoe snel is dit jaar weer gegaan? Nu de …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Ontwerp je eigen trui met het hoofd van je hond of kat!
Hoe leuk! Je kunt je huisdier met zijn of haar naam laten afdrukken op verschillende …»
Hiermee moet je rekening houden als je een relatie break wil
Als het even niet zo goed gaat in een relatie denken koppels meteen aan aan …»
Uit de test: Dit is de beste budget mascara van 2022
Veel vrouwen dragen iedere dag mascara op hun wimpers. Je krijgt er niet alleen …»
Koppel kersttruien voor jou en je vriend(in)!
Hoe leuk is het om deze kerst aan je lievelings nicht, vriendin of partner …»
Dit is hét perfecte kapsel als je dun, futloos haar hebt
Heb je heel fijn haar en weet je niet meer wat je ermee aanmoet? Dan past dit …»
Hebben: Zara adventskalender 2022 vol met beauty producten
Het aftellen naar kerst is begonnen! Ben je ook zo dol op kerst? Dan kan een adventskalender …»
Winterse recept voor Glühgin
Vind je het altijd leuk om nieuwe drankjes uit te proberen? Dan kunnen we je vast …»
Per ongeluk een Instagram foto een like gegeven? Dit is dé …
Je herkent het wel, je scrolt door de Instagram foto’s van je crush, je ex …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top