Hummus, humus, hoemus, humoes, hoe je het ook wilt noemen, de bakjes kikkererwten spread gaan als zoete broodjes over de toonbank en ook bij ons gaan er elke week wel een paar bakjes doorheen. Niet alleen omdat het superlekker is, maar ook omdat we denken dat het supergezond is. Totdat er van de week een discussie losbarstte, want is het nou gezond of niet!?
Kikkererwten zitten boordevol goede ingrediënten en brengen vooral veel voordelen met zich mee. De kleine peulvrucht is zeker wel gezond. Hij zit namelijk vol vezels die de bloedsuikerspiegel stabiliseren en die ervoor zorgen dat suikers beter en sneller worden afgebroken. Ook zit er veel calcium in wat zorgt voor een gezonde groei en opbouw van de botten. Daarnaast zijn het krachtige anti-oxidanten en bevatten ze superveel eiwitten die belangrijk zijn voor de opbouw van spierkracht. Ook zijn kikkererwten rijk aan foliumzuur, proteïne, mineralen als ijzer en kalium en bevat het veel omega-3 vetzuren.
Toch zit er een addertje onder het gras. De website Z24 ging op onderzoek uit en komt met niet zo heel fijn nieuws. De kant-en-klare bakjes hummus bevatten twee keer zoveel calorieën dan homemade varianten. Er wordt extra plantaardige olie aan de hummus toegevoegd om het heerlijk smeuïg te maken, shit!
Wil je echt gezond doen? Dan wordt het tijd om de handen uit de mouwen te steken.
Beginbeeld: Pinterest
Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.
Inloggen OF