Dadels, jep die vreemde ovale gerimpelde, donkere pruimachtige vruchten, zijn gezonder dan je denkt! Dadels zijn een geschenk uit de hemel, een cadeautje van Moeder Natuur, want ze zijn lekker zoet en eigenlijk hartstikke goed voor je. Ze zitten vol essentiele voedingsstoffen, zijn perfect als post-workout snack en zorgen voor voor een heuse energieboost. En dit is natuurlijk nog niet alles...
Dadels zien er misschien ietwat vies en saai uit door hun donkere gerimpelde look, maar oh wat zijn ze lekker. De vrucht is heerlijk zacht en zoet en is écht gezond, ideaal voor als je de Haribo van jezelf moet laten staan en toch iets zoets wilt snacken. Let wel op dat je onbewerkte dadels neemt en de gekonfijte en ontpitte dadels laat liggen, deze bevatten veel toegevoegde suikers. Hoe minder voorbewerkt, hoe beter. Er zijn natuurlijk verschillende soorten, ik snoep het liefste de grote, zachte, zoete Medjool dadels.
Omdat ze goede koolhydraten bevatten en zorgen voor een energieboost zijn ze perfect als post-workout snack en voor de 4-uur middagdip. Zijn ze een beetje hard geworden? Week ze dan tien minuten in water en ze zijn weer zacht. Zorg er daarnaast voor dat je de dadel niet in een keer in je mond stopt, snijdt ze eerst door midden. Zie je een zwart laagje stof, dan zijn ze niet meer goed. Daarnaast kunnen ze kleverig zijn als ze niet goed worden ingepakt, was ze dus eerst eventjes zodat je zeker weet dat ze schoon zijn.
Ook kun je er heerlijke snacks en gerechten mee maken. Vul ze met amandelen of vruchten, maak er bars van, gooi ze in pasta's of salades of maak er zelfs heuse taarten en cakes mee.
Essentiële voedingsstoffen
Ze zijn niet alleen heerlijk zoet, ze zitten ook vol essentiële voedingsstoffen. Eet je vier dadels (ongeveer 100 gr) dan krijg je 2gr eiwit, 7gr vezels (essentieel voor een gezonde en efficiënte spijsvertering), 75gr koolhydraten, B-vitaminen zoals niacine, B1, B2, B6 en B11, vitamine C, calcium, magnesium, kalium (essentieel voor een gezonde hartfunctie en bloeddruk, ook helpt kalium om spierkrampen na inspanning te voorkomen), koper, natrium, zink, fosfor, ijzer en mangaan binnen.
Daarnaast zitten er tanninen in dadels en deze hebben een ontstekingsremmende werking en luteïne, stoffen die kanker kunnen helpen voorkomen omdat ze vrije radicalen uitschakelen. Dadels helpen voornamelijk tegen darm-, borst-, prostaat-, endeldarm-, alvleesklier- en longkanker. Ook zit er zeaxanthine in de gezonde snoepjes wat erom bekend staat dat het door de ogen wordt opgenomen en het leeftijdsgerelateerde staar kan voorkomen.
Beeld: Elizabethstreet.com, Pinterest
Bron: Thegreencreator.com
Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.
Inloggen OF