31 maart 2017 08:00 door: Vera

Fan van Lemon Meringue Pie? Dit is het lekkerste recept!

Yay! Het is weer lekker weer. En bij lekker weer hoort natuurlijk een lekkere luchtige taart, vind je ook niet? Natuurlijk zijn wij ook blij als we een lekkere chocoladetaart voor onze neus zien staan, begrijp ons niet verkeerd, maar met lekker weer ga je toch sneller voor een frisse taart die wat minder zwaar valt. Wat dacht je van een taart zoals de lemon meringue? Lekker fris, lekker luchtig en ook nog eens makkelijk te maken!

Nu vorige week de zomertijd weer is ingegaan is het natuurlijk ook weleens tijd voor een lekker zomers taartrecept. Zeker dit recept voor een lemon meringue taart is verrukkelijk en het is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Lees hieronder snel het recept en daarna? De keuken in!

Wat heb je nodig?

Bodem

  • 250 gram bloem
  • 40 ml water
  • Zout
  • 100 gram boter

Citroenvulling

  • 3 citroenen
  • 50 gram suiker
  • 30 gram maïzena
  • 200 ml water
  • 2 eieren (alleen eigeel gebruiken)
  • 30 gram boter

Topping

  • 4 eiwitten
  • 50 gram suiker
     

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven op 180 graden. Begin daarna als eerste om de bodem te maken.
  • Meng een snufje zout door de bloem en kneed daar de boter doorheen. Voeg daarna het water toe en zorg dat er een deegbal ontstaat.
  • Druk daarna het deeg met je handen plat en rol het deeg uit. Vet de bakvorm in met wat boter en verdeel het deeg vervolgens over de bakvorm. Prik wat gaatjes in het deeg en bak het voor 20 minuten af.
  • Voor de vulling rasp en pers je de citroenen en mix dit met een garde met water. Voeg 5 el van dit water met citroen toe aan de maizena. Mix dit tot een papje.
  • Breng de rest van het citroenwater aan de kook. Zet daarna het vuur uit en mix dit weer met het papje. Laat het daarna eventjes indikken.
  • Mix daarna de boter, eigelen en suiker er doorheen en laat vervolgens de citroenvulling goed afkoelen.
  • Mix voor de topping de eiwitten tot het een beetje stijf begint te geworden. Voeg vervolgens de suiker toe en klop het helemaal stijf.
  • Verdeel daarna het citroenmengsel over de bodem van de taart en schep daarna de meringue erover. Maak mooie pieken in de taart met een lepel of spatel.
  • Zet tenslotte de taart nog 30 minuten in de oven op 160 graden (dus verlaag de oven een beetje!
  • En daarna? Goed laten afkoelen en eten maar! 

Enjoy!

Beelden: Shutterstock

Liefs, Vera


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Wil je snel afvallen? Met yoga lukt het je!
De lente is weer begonnen en voor je het weet is het ook weer zomer. Wil je graag …»
Eens wat anders: Dalgona koffie
Het is weer weekend: pers een lekkere jus, gooi wat afbakbroodjes in de oven en …»
Bruiner lijken? Déze kleuren nagellak helpen hierbij
De winter is eindelijk weer op zijn einde. Lente, kom maar op! Natuurlijk willen …»
Ontdek de mooiste zwemkledingtrends van 2024 voor hem en haa…
Zomer staat voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je garderobe te upgraden …»
Makkelijk en gezond: Burrito bowl
Ben je dol op burritos en alles wat te maken heeft met de Mexicaanse keuken? Dan …»
Dit zijn de belangrijkste woontrends van zomer 2024 
Wil je binnenkort jouw huis of kamer een make-over geven? Dan is het eens leuk om …»
6x Vloerkleedtrends van 2024
Wil je jouw woonkamer of slaapkamer een make-over geven? Dan kan een mooi vloerkleed …»
5x zonbestemmingen in Europa die nu lekker zijn om te bezoek…
Terwijl de laatste restjes van de winter langzaam beginnen te verdwijnen, zijn de …»
Top 10 exclusieve herenshirt merken voor aankomende lente
Met de lente op komst is het tijd om je garderobe te vernieuwen met stijlvolle en …»
Citytrip naar New York nu voor een prikkie
Grote kans dat jij deze zomer door de hippe straatjes van SoHo wandelt en gaat picknicken …»
Per ongeluk een Instagram foto een like gegeven? Dit is dé …
Je herkent het wel, je scrolt door de Instagram foto’s van je crush, je ex …»
Deze budget self tan facial drops wil je proberen
Heb je in de winter altijd een erg wit gezicht en ben je op zoek naar goede self …»
Laat je vriend(in) altijd vieze winden? Zuig ze voortaan op …
Laat je lover, broer of bestie de ene na de andere vieze wind? Dan hebben we hier …»
Aha! Dit is waarom je eerst je haar moet knippen voordat je …
Verf jij jouw haar ook altijd eens in de paar maanden en laat je jouw haar altijd …»
Welk sterrenbeeld past het beste en slechtste bij jou? Je ch…
Zoals je vast wel al wel doorhebt klik je met sommige mensen beter dan met andere …»
Mmm… M&M koekjes
Vind je M&M's ook zo lekker? Ja, deze kleurrijke chocolaatjes zijn natuurlijk …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top