Met deze Limetaartjes ga je punten scoren! 

Heb je zin in iets lekkers? Maak dan lekkere taartjes! Nu we richting de zomer gaan zijn fruitige en frisse taartjes natuurlijk verrukkelijk! Ben je nog op zoek naar een lekker recept? Wij hebben er hier eentje voor je klaarstaan. Met deze lekkere en frisse limetaartjes ga je zeker punten scoren bij je vrienden en familieleden. Kijk je mee? 

Wat heb je nodig? 

x 175 g bloem
x 1 snufje zout
x 50 g suiker
x 100 g boter
x 5 eieren
x 200 ml slagroom
x 200 g witte basterdsuiker
x 2 limoenen
 

Hoe maak je het?

1. Kneed de bloem, zout, boter, suiker en 1 ei door elkaar en maak er deeg van. 
2. Doe het in een bak afgesloten met vershoudfolie en laat het rusten op een koele plek. 
3. Na een uur kun je het deeg uitrollen tot 4 plakken. Bekleed daarna de vier taartvormpjes ermee. 
4. Bak de taartbodems op 200 graden in 10 minuten af. Daarna is het tijd voor de vulling!
5. Klop de helft van de slagrroom, 4 eieren, de suiker, de limerasp en het -sap door elkaar. Verwarm het al kloppend op laag vuur gedurende 4-6 minuten tot het limemengsel begint te stollen. 
6. Verdeel het mengsel over de 4 taartvormpjes en bak ze in nog 15 min. in de oven gaar. Laat ze daarna goed afkoelen.
7. Klop daarna de overgebleven slagroom stijf met wat suiker en doe op ieder taartje een grote toef. 
8. En daarna? Eten maar! 

Beeld: Shutterstock